Gourmet & Genuss
Der 2700 Location-Check „Zu Gast im Weinstöckl – dem wohl romantisch-verträumtesten Heurigen der Region“
Woher kommt der Name?
Der Name Weinstöckl verbindet die Paradedisziplinen von Anneliese Waldherr und Harald Pfeiffer – Wein & Heuriger.
Anneliese Waldherr, gebürtige Neudörflerin, stammt aus einer Familie, deren Betrieb in der mittlerweile 3. Generation erfolgreich bewirtschaftet wird. Die Rieden des Weingutes Flatischler mit einer Rebfläche von zwei Hektar befinden sich in Neudörfl und Pöttsching und gehören somit der Weinbauregion Neusiedlersee-Hügelland an. Sie sind zu 70 Prozent mit Rotwein- und zu 30 Prozent mit Weißweinsorten bepflanzt.
Im Weinstöckl steht sie selbst in der Küche und sorgt mit ihren neuen Kreationen für ein abwechslungsreiches Speisenangebot.
Auch Harald Pfeiffer ist ganz und gar kein unbeschriebenes Blatt in der Branche, denn mit einer Erfahrung von 28 Jahren in der Gastronomie weiß man, durch welche kleinen Aufmerksamkeiten man das kulinarische Herz eines Gastes im Sturm erobern kann.
Was wird geboten?
Im Weinstöckl ist man der Auffassung, dass Nahrungsmittel dort am besten schmecken, wo sie auch herkommen: aus der Region! Daher pflegt man hier speziell die Lieferantenbeziehungen zu regionalen Herstellern.
Auch die tägliche Frische ist oberstes Gebot und wird vor allem durch mehrmalige Einkäufe geboten. Das Sahnehäubchen bilden die frischen Kräuter aus dem hauseigenen Kräutergarten.
Neben Tagesgerichten bietet man im Weinstöckl vor allem auch traditionelle Speisen, wie knusprige Stelzen, Beuschl, geröstete Leber oder Ripperl, an. Besonderer Beliebtheit erfreuen sich außerdem die hausgemachten Mehlspeisen, Knödel, Spätzle und Strudel als auch die frisch zubereiteten Salatkreationen.
Die Destillate des Weinstöckl stammen teilweise aus eigener Erzeugung. Den Apfel- und Traubensaft bezieht man gerne auch einmal aus befreundeten landwirtschaftlichen Betrieben.
Was sind die Besonderheiten?
Die besonderen Angebote des Hauses gestalten sich immer unterschiedlich und sehr abwechslungsreich. Auch saisonal bedingt variiert man im Weinstöckl die so genannten Schmankerlwochen und bietet mit Wildwochen, Spargelzeit im Frühling, Martinigansl im November und Heringsschmaus die wohl bekanntesten saisonalen Höhepunkte. Die etwas anderen Schmankerlwochen wären die Fischwochen mit Shrimps, Steakwochen, Gulaschwochen und Knödelwochen, die definitiv nicht weniger vielversprechend klingen.
Für jeden, der nicht auf die Spezialangebotswochen warten möchte, gestaltet sich der Dienstag als Highlight jeder Woche – denn da heißt es "Mahlzeit" für die Fans der gerösteten Leber!
Im Sommer präsentieren sich außerdem die Wochenenden als kulinarische Sondertage – das Weinstöckl bietet abwechselnd Spareribs und Stelze!
Welches Extra bietet das Weinstöckl seinen Kunden?
Die Pforten des Weinstöckl stehen seinen Gästen gerne auch außerhalb der Öffnungszeiten offen – und zwar immer, wenn man eine Feier mit bis zu 55 Personen plant. Egal, ob man eine Firmenfeier ausrichten oder einen Geburtstag feiern möchte - das Weinstöckl bietet die optimale Location, von der ausgezeichneten Küche ganz zu schweigen.
Auch wenn Sie ein Event an einem anderen Ort andenken – Cateringanfragen sind immer willkommen!
Für einen gemütlichen Abend daheim gibt es alle Gerichte auch zum Mitnehmen!
Gerichte, für die wir unsere Hand ins Feuer legen würden …
Neben all den leckeren Gerichten der Speisekarte sind unserer Redaktion vor allem folgende im Gedächtnis geblieben:
Kräuterschweinsbraten mit Knödel, Schokonuss-Palatschinken, Strudelvariationen, Rosmarinkartoffel
Und warum nur diese Gerichte, wenn die Auswahl doch so groß ist? Genau das fragen
Sie sich doch bestimmt …
Die Antwort ist ganz einfach: Weil es leider unmöglich ist, viel mehr als diese Anzahl an Speisen bei einem Besuch zu verköstigen. Schade eigentlich, aber wir kommen bestimmt wieder!
Kontakt
Bahngasse 24
7202 Bad Sauerbrunn
Tel.: 02625/33155
Mobil: 0664/3405399
Email: heuriger@weinstoeckl.info
www.weinstoeckl.info
Öffnungszeiten
Mo – Fr ab 15.00 Uhr / Samstag,
sonn- u. feiertags ab 11.00 Uhr
Ausg’steckt is´ bis 14.11.2010
Ganslessen von 1. bis 14 . November 2010
Nächster Heurigentermin
3.-22.12.2010
